猪和牛在被阉割时，猪叫声震破天，牛眼里含着泪，可羊却像别称英豪，不反抗不挣扎，毫无震恐，果真是这么吗？其实另有隐情。原本我家也养过羊，刚开动不懂，发现羊群不吃不喝长的慢，心里除了暴燥外别无他法，我爸连觉王人睡不好。难忘有一段技巧，隔三岔五就有羊生病，喂了药也不见好，还时时常地看见公羊争斗，看着更来气。直到有一次，有四只羊快死了，才引起咱们的青睐。这快死的四只羊中，有三只王人是公羊，辛亏我家公羊相比多，否则就形成通盘这个词羊群断子绝孙了。

死的羊又没目标卖，只可街坊四邻地分一块吃了，咱们之前也吃过羊肉，不外是母羊的，当吃故去的公羊肉时，才发现羊膻味不是一般的大，翻炒的羊肉丝也干柴塞牙。临了，只可加大辣椒等佐料的量才智压住这气息，通过烤、煎、炖等多种景色，一个月才把这些羊肉吃完。在公羊身后的第三天，咱们就请问了左近村养羊的老诚傅，他一来咱们家就发现了线索，其后，咱们按照他的秩序留住种羊，把其他公羊阉割后，竟然通盘这个词羊群王人还原了活力，半年之后，个个王人长得膘肥体壮。要知说念，咱们在阉割公羊时，一家五口东说念主王人上场了，只见公羊被四个东说念主死死地按在板凳上，由我爸操刀。咱们认为羊会像杀猪一般嚎叫、挣扎，谁能意象，羊根底不动，只在入手的时候，象征性的“咩~”了两声就还原平素了，倒是把咱们弄的挺窘态。

一般什么种类的羊肉最佳吃？

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从羊肉口感来说，绵羊肉优于山羊肉，脂肪含量高，进口鲜活爽滑，且膻味低，挑选羊肉可以优先接受绵羊肉，其中苏尼特羊、乌珠穆沁羊、哈萨克羊和阿勒泰羊王人有肉质鲜好意思、无膻味的好意思誉。若是并不注意羊肉的膻味，且从服法上来说更心爱清炖和羊肉串，那么可以接受山羊肉，山羊肉多瘦肉，肌肉纤维多，更具有嚼劲。其中波尔山羊，黑山羊白山羊以及青山羊王人是可以的山羊肉用品种。

①苏尼特羊：苏尼特羊也叫戈壁羊，是内蒙古优良的场所肉羊品种之一，以肉质嫩，口感好而名扬寰宇。苏尼特羊肉鲜活多汁，无膻味，肉层健硕紧凑，高卵白，皇冠网址低脂肪，瘦肉率高，适于制作涮羊肉，曾是元、明、清朝皇宫供品。

②乌珠穆沁羊：乌珠穆沁羊产于内蒙古锡林郭勒盟东部乌珠穆沁草原，有“天地等一羊”的好意思称，肉质鲜活、肥而不腻，涮羊肉、手把肉、烤羊腿、红焖羊肉、石头烤羊肉等等王人是蒙古羊肉的经典作念法。

③哈萨克羊：哈萨克羊原产于天山北麓、阿尔泰山南麓，肌肉后光润滑，红色均匀，羊肉煮沸后的肉汤领略透明，羊肉肌纤维细鲜活多汁、易消化，具有哈萨克羊肉私有的香味，味香四溢，有“屋内煮肉屋外香”之名。

④阿勒泰羊：阿勒泰羊是新疆维吾尔自治区阿勒泰地区特产，肉脂分娩性能高，阿勒泰羊肉肉质细嫩，容易被消化、无膻味、具有津润药用作用。阿勒泰羊肉还可加多消化酶，保护胃壁，匡助消化。

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那为什么要骟羊呢？

有羊蛋且训诫的公羊，就像一辈子没见过母羊一般，一天天的，满脑子王人是坏念念想，连草也不吃了，水也不喝了，觉也睡不好了，还世俗生病，羊主东说念主还指望它长的膘肥体壮，靠它赢利呢，不懂行的，就像咱们，只颖悟暴燥。这种景况的公羊长得慢，羊主东说念主说，长得慢没事，我延后几个月再卖总行了吧，可除了不长个之外，它还肉质干柴，肉膻味大，卖出去了还要被买家嚼舌根，阔绰有害的事情最佳别干。此时，割掉羊蛋，让它断了日间见鬼，那么这只公羊就会一心一意地吃草了，滋长速率详情比没骟的羊快，肉质细嫩，肉膻味小，卖出去也能讨个好口碑。